台灣的甜點實力，再度在國際舞台上獲得肯定。兩位台灣甜點師在本月舉行的第十屆義大利普利亞蛋糕節中雙雙獲得金獎，而且這已經是兩人連續第二年在這項賽事中拿下最高榮譽。從故宮文物到傳統柑仔店，從排灣族婚禮頭飾到宋朝新娘服飾，她們的作品把台灣的文化記憶，轉化為可以入口觀賞的可食藝術。
本屆賽事在義大利舉行，邁入第十屆，吸引各國甜點好手同場較勁。兩位台灣選手能在這樣的國際賽事中連續兩年奪金，代表作品不只在技術上獲得評審肯定，在創意與文化表達上也具有獨特性。對台灣甜點界來說，這不只是一次得獎，更是台灣飲食文化被國際看見的機會。
王天青在M組別中以作品「夢幻紙杯蛋糕展示」獲得金獎。她的創作結合了糖霜、拉糖與翻糖等多種技法，難度相當高。作品的靈感來自她參觀故宮時欣賞到的珍貴文物，她希望把這些文物轉化為新穎的可食藝術形式，讓世界看到台灣博物館藏品的豐富與多元。透過國際賽事與糖藝，她也希望讓更多人認識台灣美麗而珍貴的文化遺產與文物。
沈芳琪則在B組別中以作品「糖霜蛋糕」拿下金獎。她的蛋糕以皇冠作為頂層的主要造型，中層是深綠色搭配白色仙鶴，象徵吉祥祝福；肩部披上鮮紅色的披肩，底層則是紅色馬面裙，配上細緻的金色裝飾，整體模擬出宋朝新娘服飾優雅而莊重的質感。從配色到層次安排，作品展現了對傳統服飾美學的細膩理解。
值得一提的是，王天青去年的金獎作品，同樣充滿台灣味。去年的創作靈感來自台灣傳統柑仔店，以及排灣族婚禮上新娘佩戴的頭飾。她在賽場上向外國選手介紹柑仔店販售的商品，分享與這些商品有關的童年回憶，也藉此介紹台灣原住民族文化的多元與豐富。對她來說，甜點不只是技術競賽，更是一種說故事的方式。
兩位甜點師都在台灣接受技職教育，並且擅長把日常生活經驗融入創作。無論是逛故宮的感動、柑仔店的童年記憶，或是傳統服飾的優雅質感，都成為她們作品的養分。這種從生活出發的創作方式，讓作品不只是好看，更帶有情感與文化厚度，也讓評審與觀眾能夠感受到作品背後的故事。
糖藝本身就是一門結合美術與手藝的專業。糖霜可以擠出細緻的線條與花紋，拉糖需要掌握溫度與延展性，翻糖則能塑出平滑的表面與立體造型。王天青把三種技法結合在同一件作品中，代表她對材料特性的掌握相當全面，也讓故宮文物的細節能夠以立體方式呈現，而不是停留在平面描繪。
兩位選手的背景也值得一提。她們都在台灣接受技職教育，而技職體系重視實作與反覆練習，正好符合甜點與糖藝這種需要手感的專業。從課堂上的基本功，到國際賽場上的創意發揮，這條路需要長時間的累積，連續兩年奪金，背後是整個訓練過程的成果，而不只是比賽當天的靈感。
對台灣飲食文化來說，這樣的成績還有另一層意義。台灣小吃與夜市美食早已廣為人知，但精緻甜點與糖藝的國際能見度相對有限。兩位選手用作品把故宮文物、柑仔店與傳統服飾帶到國際評審面前，等於開闢了一條新的文化交流路徑：讓世界透過甜點認識台灣，而且認識的是台灣的歷史與生活記憶，不只是味覺印象。
事件時間線： 去年：王天青以傳統柑仔店與排灣族婚禮頭飾為靈感的作品獲得金獎。 去年同期：兩位選手開始在國際賽事中受到注意，台灣甜點實力逐漸被看見。 今年十月：第十屆義大利普利亞蛋糕節舉行，兩人再度參賽。 今年賽事：王天青以「夢幻紙杯蛋糕展示」在M組別奪金。 今年賽事：沈芳琪以「糖霜蛋糕」在B組別奪金，連續第二年獲得最高榮譽。 接下來：兩人正準備參加英國與日本的賽事，希望繼續把台灣文化推向國際舞台。
兩人接下來的計畫，是參加英國與日本的比賽。她們的目標很明確：透過可食藝術，繼續把台灣文化帶到國際舞台上。對甜點選手來說，每一場國際賽事都是一次文化交流的機會，作品不只是比賽項目，也是向世界介紹台灣的媒介。
從連續兩年奪金的成績來看，台灣甜點師的實力已經具備國際競爭力。更重要的是，她們選擇用台灣的文物、街景與傳統服飾作為創作語言，讓國際評審在品味技術的同時，也認識台灣。未來在英國與日本賽事的表現，值得喜歡甜點與台灣文化的讀者繼續關注。
