【懶人包】
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國產漢堡品牌樂檸漢堡推出期間限定「台灣蒲燒鰻魚堡」，愛吃鰻魚的民眾有口福了。
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主角是彰化鹿港在地養殖的鰻魚，搭配金黃厚實的厚蛋燒，重現日式鰻魚丼配玉子燒的經典組合。
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即日起全台門市及外送平台同步販售，限量供應至12月15日，售完為止。
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這次合作由彰化縣政府媒合促成，目的是推廣「彰化優鮮」漁產品，讓更多人看見在地特色。
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彰化鰻魚養殖戶集中在鹿港、福興一帶，年產值高，養殖技術相當成熟。
鰻魚不只可以做成鰻魚飯，現在還能夾進漢堡裡。國產漢堡品牌樂檸漢堡選用彰化在地養殖的鰻魚，推出期間限定的「台灣蒲燒鰻魚堡」，即日起在全台門市及外送平台同步開賣，限量供應到12月15日。
這款漢堡的最大賣點，就是把肥美鮮嫩的彰化鰻魚變成漢堡的主餡料。鰻魚肉質軟嫩厚實，充分吸收了蒲燒醬汁的鹹甜風味，配上滑嫩的厚蛋燒，帶來豐富的味覺層次。
厚蛋燒選用非籠飼雞蛋製作，口感滑嫩，與蒲燒鰻魚的組合，重現了日式鰻魚丼搭配玉子燒的經典吃法，只是把白飯換成了漢堡麵包，堪稱台日混血的新吃法。
這次跨界合作的幕後推手是彰化縣政府。縣府農業處表示，為了拓展在地農漁產品的銷售通路，讓更多消費者看見「彰化優鮮」漁產品的特色與價值，特別媒合在地鰻魚業者與漢堡品牌合作。
農業處指出，彰化縣內的鰻魚養殖戶主要集中在鹿港地區，鹿港及福興一帶都有養殖場，年產值相當可觀。這次透過縣府的媒合輔導，促成在地鰻魚與西式漢堡品牌的結合。
彰化縣政府近年積極打造「彰化優鮮」品牌，作為在地優質農漁產品的共同標章。這次把鰻魚送進漢堡店，正是希望透過年輕族群熟悉的通路，讓在地漁產品被更多人認識。
對樂檸漢堡來說，這也是一次大膽的產品嘗試。把高單價的鰻魚做成速食漢堡，既考驗成本控管，也考驗消費者對「鰻魚漢堡」這個組合的接受度。
從行銷角度來看，期間限定的操作向來是刺激買氣的有效手段。限量供應至12月15日、售完為止的設定，也為這款產品增添了話題性與稀缺感。
值得一提的是，鰻魚向來被視為營養價值高的食材，富含蛋白質與不飽和脂肪酸。這款漢堡等於把傳統印象中比較正式的鰻魚料理，變成了隨手可得的速食選項。
至於售價方面，目前公開資訊中尚未公布詳細價格，有興趣的民眾可以到門市或外送平台查看實際售價。
隨著12月15日的期限接近，這款期間限定漢堡會不會因為太受歡迎而延長販售，或是變成常態商品，也值得後續觀察。
對彰化鰻魚養殖業者來說，這次合作如果成功，等於開闢了一條全新的銷售通路。未來會不會有更多在地農漁產品以類似模式打進連鎖餐飲，也值得期待。
彰化沿海的養殖漁業發展已久，鹿港一帶的鰻魚養殖更是地方特色產業。這次登上全國連鎖漢堡的菜單，對地方產業的曝光無疑是一大助力。
近年來，台灣速食業的期間限定大戰越打越激烈，各家品牌紛紛推出話題性產品搶客。鰻魚漢堡的出現，也為這場大戰增添了新的看點。
無論如何，對於喜歡嘗鮮的消費者來說，這款把日式鰻魚丼靈魂裝進美式漢堡的創意產品，確實值得一試。只是要記得，它只賣到12月15日，售完為止。
期間限定商品向來是速食業刺激買氣的利器，稀缺感本身就是最好的行銷。這款鰻魚漢堡從食材話題到販售期限都做足了功夫，能不能賣出好成績，就看消費者買不買單了。
彰化縣政府這幾年透過「彰化優鮮」品牌，持續把在地農漁產品送進各大通路。這次與漢堡品牌的合作，可以說是品牌操作上的一次升級。
對消費者而言，期間限定商品最大的樂趣就是「錯過不再」。想嚐鮮的人不妨趁早，免得等到12月才發現已經售完。
從在地產業的角度來看，一次成功的跨界合作，勝過無數次的廣告宣傳。鰻魚漢堡能不能成為下一個爆款，就看市場的反應了。
樂檸漢堡作為國產品牌，這幾年在產品創意上動作頻頻。這次把腦筋動到彰化鰻魚上，也展現了本土品牌深耕在地的企圖心。
