中聯油脂致癌油案今天在台中地院首次開庭。台中地檢署今年 8 月依違反食安法、詐欺等罪嫌，起訴中聯、福壽、福懋油、泰山等 4 家公司，以及中聯油脂董事長蔡清松、泰山公司董事長劉偉龍、前現任總經理沈怡君、蔡國樑等 15 名自然人，共計 19 名被告，並求處重刑。
泰山公司董事長劉偉龍出庭時，對檢方起訴的未主動停止販賣、回收、通報且情節重大，以及販賣含有害人體健康物質食品罪、詐欺等 3 項罪嫌，都表示不認罪。
劉偉龍表示，自己一直到 6 月 29 日下午 3 點才第一次聽到「苯駢芘」這個名詞，知道超標後不到 1 分鐘就決定下架回收，6 月 30 日一早公司人員就到彰化縣衛生局完成通報。
他也強調，不只要求有問題的批號下架回收，還擴大要求 4 月到 6 月期間泰山出品的產品一律可退貨，除了公告回收方式，也主動到客戶端回收、退費，絕對沒有詐欺取財的意圖。
同樣在羈押中的泰山公司前總經理沈怡君也否認起訴罪名，強調 6 月 16 日知道後，隔天就對有問題的油封存，強調自己沒有犯罪意圖，絕對沒有明知有問題卻不通報、不回收。
現任總經理蔡國樑同樣不認罪，他表示接任總經理正式生效日期是 7 月 1 日，無法接受一句話就說 6 月 25 日已實質交接。
整起案件源自中聯油脂致癌物質苯駢芘超標，引發全國關注。從起訴到開庭，被告方的共同策略是把「知情時間點」往後推，主張從知道問題到處置的反應時間很短，沒有故意隱瞞或拖延。
檢方能否證明被告早已知情並有詐欺意圖，將是後續審理的關鍵。案件才剛開庭，審理時程預計還會拉長。
