全球咖啡消費持續擴大、產業鏈加速重構之際，一個本身不產咖啡豆的省份，正從原料進口、裝備製造、精深加工、終端消費等多個環節嵌入全球咖啡產業鏈，那就是山東。
在「金九銀十」咖啡傳統生產、銷售旺季，山東濱州鄒平的咖啡生產商鄭高飛格外忙碌。他所在企業今年4月投產的全球最大單體速溶咖啡生產項目，正加緊生產，以備下游經銷商集中備貨。
目前這家企業正為雲南景蘭咖啡、翱蘭食品等20多家中外客戶供貨。由於客戶以長期合作為主，訂單已經排產至2027年2月。
鄭高飛還把目光投向咖啡豆主產區。他計畫未來四年內在衣索比亞建設7家速溶咖啡生產廠，烏干達也邀請他赴當地洽談咖啡深加工項目。在他看來，以咖啡種植為主的非洲產區，咖啡深加工項目相對較少，正是企業當前布局的重點。
除了生產咖啡產品，鄭高飛另有一家企業專門生產咖啡設備，正為俄羅斯、斯里蘭卡和越南的多家企業提供咖啡生產設備，從賣產品延伸到賣裝備。
從企業出海到產業成鏈，山東咖啡產業的體量正在壯大。截至2026年7月底，山東省咖啡產業相關企業達到1.15萬家，在大陸北方省份中居首。
支撐這一體量的是山東日益突出的咖啡貿易門戶地位。青島海關數據顯示，2026年上半年，山東進口咖啡貨值達3.87億元人民幣，覆蓋越南、巴西、衣索比亞等多個咖啡豆主產區。
山東企業生產所需咖啡豆多數從青島港入境。2025年，青島港咖啡生豆進口量約占大陸的13%。同期，山東出口咖啡及製品約823噸、貨值670萬美元，出口量居大陸第六。
2025年10月以來，青島港周邊接連迎來咖啡加工新產能。其中，雀巢萊西工廠兩條新生產線投產，總投資約30億元的瑞幸咖啡創新生產中心也在青島建成投產，國際與本土品牌同步加碼。
從原料進口到精深加工，再到裝備出口與海外設廠，山東以「不產咖啡豆」之姿卡位全球咖啡產業鏈中下游，後續產能釋放與海外布局進展值得持續關注。
