台灣即時新聞 · 快速準確全面
快訊

甜點工作室開實體店 香魚定食燉到連骨可吃

甜點工作室開實體店 香魚定食燉到連骨可吃 cover

原本只在網路上販售甜點的甜點工作室,開設了實體店面。除了招牌的咖啡甜點,店內還供應日式定食,把甜點與午餐一次吃到,開幕後吸引不少甜點愛好者前往朝聖。

店面位在台中市北區育德路一四七號,藏身在民宅之間,沒有明顯的大型招牌,開車經過一不小心就容易錯過。乳白色的外觀搭配簡約的招牌字樣,在一排民宅中顯得格外搶眼。

內用座位不算太多,茶水與置物籃採自取。店家提醒,如果有預計用餐時間,建議事先訂位,比較不怕久候或撲空。

定食供應時間為每天上午十一點到下午三點半。菜單上的「薑汁燒肉定食」是白飯殺手,選用肥瘦適中的梅花肉片,完全沒有肥膩感,醬汁鹹甜交織、均勻裹在軟嫩的肉片上,非常下飯。

配菜同樣豐富,包括淋上香濃胡麻醬的生菜沙拉,裡頭大手筆放了節瓜、冷筍與酪梨;還有帶柴魚風味的酸鹹香菇冷物,以及鋪著海菜、入口滑嫩綿密的蒸蛋。

附餐的味噌湯濃淡適中不鹹膩,裡頭還有吸滿湯汁的油豆腐,熱熱喝下去整個人都暖了起來。

最受矚目的是「香魚甘露煮定食」。整條香魚尺寸很有誠意,燉煮到連骨頭都酥酥軟軟、達到入口即化的境界,連魚骨都不用吐,可以整隻輕鬆吃下肚。醬汁甘甜入味,魚肉吸飽精華,配著白飯很快就扒光了。

吃完鹹食,當然要開啟第二個胃給甜點。「巧克力戚風」口感鬆軟不乾,撒滿堅果與巧克力豆,搭配綿密絲滑的奶油,苦甜適中的巧克力香氣在口中蔓延,巧克力控應該會一吃愛上。

「水果馬茲卡彭千層」則搭配芒果、火龍果與糖果葡萄,鮮奶油香醇不油膩,與新鮮水果交織出滑順口感,一口咬下酸甜交織,幸福感直接爆棚。

飲品部分,「冰搖美式」微酸不苦,表現中規中矩。每日甜點品項以櫃台展示為準,都是限量供應;如需整模蛋糕則要事先預訂。

店家營業時間為上午十一點到下午五點,每週日與週一公休。想同時吃到定食與千層蛋糕的人,記得把握定食供應時段前往。

從網路甜點工作室走到實體店面,這間店把甜點與日式定食結合得恰到好處。無論是想吃一頓認真的午餐,還是只想坐下來喝杯咖啡吃蛋糕,都能找到適合自己的選項。