5點看懂：盧鎮業帶著《廚師發辦》來到高雄電影節，銀幕內外的反差成為話題；他坦承生活上極度依賴舒適圈，唯有表演會推著他離開安全範圍；在《廚師發辦》中飾演替食客量身料理的廚師林克，戲裡戲外都替人做主解憂；若要選一道菜代表自己，他選了咖哩，形容自己像慢熬四十年的滋味；面對女友廖子妤接連奪下影后與女配角，他說毫不吃味，金錢也全交對方發辦。
在《夜王》與新片《善男信女》裡，只要戴上細絲邊眼鏡，盧鎮業身上那股斯文外表下的狠勁與精算氣場立刻全開；可是一摘下鏡框，他又變回《年少日記》或《廚師發辦》裡內斂壓抑、樸實近乎透明的模樣。
這次帶著《廚師發辦》來到高雄電影節，他坐在眼前，溫和得讓人懷疑那些張狂究竟從何而來。
人人都以為好演員靠無窮野心攻城掠地，他卻坦承骨子裡是個極度依賴舒適圈的被動者，唯有表演能逼他涉險出逃。
他說，生活各方面其實都有很大程度的舒適圈，甚至有點無所謂，但表演這件事，卻一直推著他離開那裡。
不管是《夜王》那種想要就直衝過去奪取的狼性，還是早年角色裡安靜陰鬱的心理操控，他拆解反派時的眼神相當清醒，那不是好人或壞人的二分法，而是這具軀殼的形狀究竟長成了什麼樣。
在《廚師發辦》中，他飾演替食客量身料理的廚師林克，戲裡替人做主解憂，戲外卻對自己的生活極度隨興。
角色最終選擇到台南流浪，他對這種漂泊感深有共鳴，香港本來就是個移民城市，王家衛的電影也總在講過客，那種隨時可以出發、無法融入主流的狀態，本身就很香港。
即將四十歲的他，如今才慢慢摸索到與香港落地生根的牽絆。
若要替自己上一道菜，他不假思索選了咖哩，咖哩不是一開始就濃郁，而是各種食材混雜慢熬，今年四十歲的他，好像正熬成一鍋挺有經歷的咖哩。
談起千禧年網聊剛興起的ICQ年代，他自曝當年的網名竟然叫蕃薯。
香港常笑笨拙的孩子是蕃薯，他倒不是真蠢，而是骨子裡那種溫溫吞吞、沒所謂的性格，很像蕃薯。
假若人生大事真能交給別人發辦作主，他更是毫無防備地將財政大權全盤托出，如果交給另一半，賺多少全上繳都沒關係，金錢對他來說真的無所謂。
女友廖子妤得獎連連，也是本屆香港電影金像獎影后，他對女友的成就相當驕傲。
面對女友接連斬獲影后與女配角獎項，外界總愛戴著有色眼鏡揣測這段關係的強弱失衡，他卻絲毫沒被激起所謂男人的勝負欲。
他說，那不是突然降臨的運氣，是她多年累積的成果，完全不會打亂他的節奏。
在家裡，兩人只是卸下光環的生活伴侶，聊貓咪、聊日常瑣碎。
他能給自己隨便煮碗水煮雞肉果腹，但只要為廖子妤下廚，他就絕不敢隨便端出創意料理。
在《夜王》裡，他飾演反派角色太子峰，戴上眼鏡的他一臉囂張，像是完全換了個人。
兩年前他曾以媒體身份來金馬獎採訪，和記者一起擠在媒體中心，未來有機會還想再來採訪。
從銀幕上的反派到生活裡的溫和，從依賴舒適圈到被表演推著冒險，盧鎮業的兩種面貌，恰好對照出他對表演與生活的兩種態度。
戴上細絲邊眼鏡與摘下鏡框的切換，恰好是他表演跨度的縮影，同一張臉可以在狠勁與透明之間轉換，也讓觀眾對他的角色留下深刻印象。
他形容自己生活上依賴舒適圈、甚至有點無所謂，卻願意讓表演推著自己離開安全範圍，這種被動與主動的對照，成為他談表演時最常被提起的特質。
外界喜歡用強弱失衡的眼光看待他與廖子妤的關係，但他把女友的成就歸於多年累積，在家裡兩人只是聊貓咪、聊日常瑣碎的生活伴侶，光環在門外就卸下了。
帶著《廚師發辦》來到高雄電影節、談起兩年前在金馬獎的採訪經驗，他對未來還有機會再來採訪抱持期待，表演與採訪兩種身份，都還在他的生活裡並行。
他用咖哩形容自己，食材混雜慢熬才有濃郁滋味，四十歲的他正處在這種慢熬的階段，溫吞的性格與表演的爆發力，反而在同一鍋裡共存。
從《年少日記》的內斂壓抑，到《夜王》的囂張反派，再到《廚師發辦》替人做主解憂的廚師林克，盧鎮業的角色跨度，正是他口中表演推著他離開舒適圈的最好證明。
